{"product_id":"birrology-guida-visuale-al-mondo-della-birra-per-conoscerla-e-gustarla-davvero-riva-simonmattia-9788817197847","title":"Birrology. Guida visuale al mondo della birra, per conoscerla e gustarla davvero","description":"Una bevanda antichissima, un vero e proprio \"fermentato alchemico\" che basa il suo gusto e la sua gradevolezza sull'equilibrio e il dosaggio di quattro ingredienti fondamentali, semplicissimi: acqua, malto, luppolo e lievito. La birra, amata da tutti, nasce in una straordinaria moltitudine di stili ed è ricca di sensazioni boccali e note olfattive che spesso non vengono riconosciute e adeguatamente valorizzate. Con tono appassionato e divulgativo, Simonmattia Riva, biersommelier di spicco nel mondo della birra italiana, e già campione mondiale della categoria, ci spiega lenozioni di base per capire cosa stiamo bevendo: il vero ruolo del luppolo, il \"lavoro\" fondamentale dei lieviti, le fasi del processo produttivo, i principi della degustazione, la centralità dei bicchieri, le caratteristiche della schiuma, i difetti della birra e i suoi abbinamenti ideali a tavola. Le oltre ottanta schede di degustazione interamente infografiche e dedicate ad altrettante tipologie di birre ci accompagnano poi al vero cuore di questo manuale, che ci educa in modo smart e divertente a una bevuta consapevole tra lager, ale e birre a fermentazione spontanea o mista: dalla Helles alla German Pils, dalla Märzen alla Doppelbock, dalla Gose alla Saison alla Lambic, per ogni birra vengono rappresentate graficamente le numerose famiglie aromatiche da scoprire al gusto e all'olfatto, le caratteristiche di corpo e carbonazione, i colori, le peculiarità della schiuma e tante altre curiosità. Con Birrology, insomma, il mondo variegato della birra non ha più segreti.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56691403981186,"sku":"Z3A6PZ","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788817197847.500.jpg?v=1780617916","url":"https:\/\/giuntialpunto.it\/products\/birrology-guida-visuale-al-mondo-della-birra-per-conoscerla-e-gustarla-davvero-riva-simonmattia-9788817197847","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}