{"product_id":"buono-da-pensare-cultura-e-comunicazione-del-gusto-marrone-gianfranco-9788843073733","title":"Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto","description":"Lo sappiamo: l'uomo è ciò che mangia. Ma che cosa mangia? come lo mangia? quando? come? con chi? E, così facendo, che tipo di uomo diventa? Ecco una serie di domande a cui questo libro prova a fornire delle risposte. Nella convinzione che, per poter fare una buona comunicazione sul cibo, la cucina, l'enogastronomia, occorra innanzitutto conoscerne gli aspetti culturali e storici, filosofici e semiotici. Da qui l'esigenza di un costruire un ponte fra gli antichi aspetti antropologici del cibo e le attuali tendenze dei media vecchi e nuovi, di raccontarlo, discuterlo, interpretarlo. I ricettari e le guide gastronomiche, la pubblicità alimentare, le trasmissioni televisive sulla cucina, i film sul cibo, i blog culinari, ma anche le tendenze della dietetica, la forma spaziale dei ristoranti, il food design: otto originali capitoli per progettare tale ponte, intravedendone le fattezze.","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56590268760450,"sku":"Z3F6PL","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788843073733.1000.jpg?v=1777080889","url":"https:\/\/giuntialpunto.it\/products\/buono-da-pensare-cultura-e-comunicazione-del-gusto-marrone-gianfranco-9788843073733","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}