{"product_id":"grasso-lorgano-segreto-la-sorprendente-scienza-dietro-la-parte-piu-incompresa-del-corpo-boon-mariette-9788858057827","title":"Grasso. L'organo segreto. La sorprendente scienza dietro la parte più incompresa del corpo","description":"ll grasso è da sempre una delle parti più fraintese del corpo umano: giudicato, temuto, semplificato. Questo libro invita a guardarlo in modo diverso, con rigore scientifico ma anche con una qualità rara di attenzione e misura. Attraverso le più recenti conoscenze sul tessuto adiposo, l'endocrinologa Liesbeth van Rossum e la specialista in obesità Mariëtte Boon raccontano e dimostrano come il grasso non sia un deposito inerte, bensì un organo attivo, capace di dialogare con il cervello, con gli ormoni, con il sistema immunitario e con l'intero metabolismo. Dalla funzione indispensabile del grasso nella nostra fisiologia fino ai meccanismi che regolano fame, sazietà, fertilità, aumento di peso ed effetto yo-yo, il volume attraversa con chiarezza una materia complessa, intrecciando spiegazione scientifica, casi clinici e storie di vita. Ne emerge una riflessione più ampia sull'obesità, letta non come colpa individuale o semplice mancanza di volontà, ma come condizione multifattoriale, in cui biologia, ambiente, stress, farmaci e stigma sociale si intrecciano profondamente. Un libro che aiuta a comprendere meglio il corpo e a parlare di peso, salute e cura con maggiore precisione, e più rispetto. «Fino a poco tempo fa, non c'era un organo di cui sapessimo così poco come il nostro tessuto adiposo. Perché sì, il grasso è un organo, proprio come il cuore, il fegato e i reni. Il corpo, del resto, non fa nulla per caso. Come qualsiasi altro organo, anche il grasso ha una funzione.»","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722539970946,"sku":"Z5R6NZ","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/9788858057827.1000.jpg?v=1781913862","url":"https:\/\/giuntialpunto.it\/products\/grasso-lorgano-segreto-la-sorprendente-scienza-dietro-la-parte-piu-incompresa-del-corpo-boon-mariette-9788858057827","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}