La quinoa in cucina. Con le ricette degli chef

La quinoa in cucina. Con le ricette degli chef

Prezzo di listino €7,90
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Che cos'è, dove si coltiva, quante varietà ne esistono, quali sono le sue proprietà nutrizionali, ma soprattutto come può essere utilizzata in cucina. Con le ricette dei cuochi di Terra Madre, de IlCircolodelCibo Altromercato, e di Pietro Leeman, Enrico Crippa, Antonello Colonna, Mauro Colagreco, Alice Waters e José Andrés.
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Editore SLOW FOOD EDITORE
Copertina Brossura con bandelle
EAN 9788884994073
Dimensioni 13.0 x 21.0 cm
Lingue Italiano
Pagine 96
Data di uscita 04/01/2016

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