Un libro compatto e completo come non si era mai visto prima: la summa del lavoro culinario di una vita intera, dalle ricette tradizionali ai piatti più contemporanei del grande chef milanese. L’unico che, al di là del circo mediatico, ha saputo vendere decine di migliaia di libri grazie a un linguaggio e a una inimitabile chiarezza nella spiegazione di ogni passaggio e preparazione dietro la ricetta. In questa edizione sono raccolti i suoi piatti più amati e imitati, i grandi classici, da realizzare passo passo in casa propria, senza temere di sbagliare. Ricette complete e molte illustrazioni: una edizione inedita e destinata ai foodies ma anche agli appassionati di cucina alle prime armi.