Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766

Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino 1766

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La prima e già matura testimonianza della fioritura settecentesca delle cucine regionali italiane. Il curatore evidenzia ascendenze e prestiti culturali, soprattutto francesi, e individua i tratti di una nascente tradizione culinaria piemontese ormai conscia della propria identità.
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Editore SLOW FOOD EDITORE
Copertina Brossura con bandelle
EAN 9788886283250
Dimensioni 13.0 x 21.0 cm
Lingue Italiano
Pagine 368
Data di uscita 10/06/2009

La carta fedeltà delle librerie Giunti al Punto