di Arthur Le Caisne

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

Prezzo di listino €29,00
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Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne.
Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top.
Attuale e aggiornato, corredato da splendide illustrazioni, questo volume risponderà in modo chiaro, una volta per tutte, alle vostre domande sull'argomento.
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Dettagli

Editore Giunti Editore
Copertina Cartonato
EAN 9788809862272
Dimensioni 19.3 x 24.7 cm
Lingue Italiano
Pagine 240
Data di uscita 19/09/2018

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