di Alain Ducasse

Il Grande Libro della Cucina Naturale

Il Grande Libro della Cucina Naturale

Prezzo di listino €70,00
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“Il Grande Libro della Cucina Naturale" è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Plaza Athénée. Con la sua filosofia della Naturalité, Alain Ducasse ha ideato una gastronomia all’insegna del rispetto nei confronti del pianeta e della riscoperta di ingredienti dimenticati o considerati minori provenienti da produttori d’eccellenza. Un patrimonio di ricette incentrate su pesce, cereali e verdure, e preparate con tecniche all’avanguardia mirate alla concentrazione dei sapori, in un raffinato connubio tra l’alta cucina e le ultime istanze di sostenibilità e valorizzazione del territorio.
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Editore Giunti Editore
Copertina Cartonato
EAN 9788809911307
Dimensioni 23.0 x 30.0 cm
Pagine 480
Data di uscita 03/11/2021

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