Inverno. Vita e cucina di stagione

Inverno. Vita e cucina di stagione

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La stagione migliore per vivere la casa, per riposarsi nelle festività e stare insieme ad amici e ai propri cari. Vacanze in montagna a sciare, o a leggere davanti a un camino, ma perché non godersi il mare d’inverno, impetuoso e romantico? Ogni occasione è buona per consumare piatti eccezionali: sfruttando i tanti prodotti di stagione (non è vero che l’inverno è povero di vegetali o di varietà! Sono tutte da ri-scoprire) e le infinite ricette della tradizione italiana regionale, dalle sontuose preparazioni per i cenoni e i pranzi di Natale fino ai mille dolci delle feste. 
Ma l’inverno è anche il periodo in cui sapersi tenere in forma con un alimentazione corretta, per imparare a sfruttare le conserve preparate in altre stagioni, per conoscere prodotti ittici e animali che anche loro hanno una precisa stagionalità. 
E poi viva le pietanze e le bevande che riscaldano soltanto a sentirle nominare! Da brodi e zuppe fino a tisane e decotti che sono un perfetto sostituto invernale dei succhi ed estratti. Dopo il primo volume dedicato all’estate, ecco tutti i consigli e le ricette per vivere un inverno eccezionale, rilassati tra le mura e il calore di casa.
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Editore SLOW FOOD EDITORE
Copertina Cartonato
EAN 9788884996022
Dimensioni 17.0 x 24.0 cm
Lingue Italiano
Pagine 256
Data di uscita 06/11/2019

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