di Alice Charbin, Pankaj Sharma, Sandra S...

La cucina indiana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell'India

La cucina indiana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell'India

Prezzo di listino €14,50
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La cucina indiana è un mix di tradizioni regionali, dalle cime innevate dell’Himalaya all’altopiano del Deccan, una cucina che accompagna i momenti più importanti della vita (nascite, matrimoni, cerimonie religiose), una cucina multiculturale come il Paese che racconta, multietnico e multireligioso, dove ogni comunità segue le proprie regole alimentari o i propri divieti. Le tavole illustrate condurranno il lettore attraverso le influenze storiche, la filosofia ayurvedica, gli utensili in cucina, le spezie con le loro ricette, i pani e il riso, il daal e il curry, le bevande. Non mancano poi gli approfondimenti sul mercato, sui riti legati al momento del pasto, sull’accoglienza degli ospiti e tante altre curiosità. Ricette, aneddoti, storie... tutto raccontato attraverso parole, ma soprattutto bellissime illustrazioni! Per trovare le risposte a tutte le domande sulla cultura culinaria indiana.
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Editore SLOW FOOD EDITORE
Copertina Brossura con sovraccoperta
EAN 9788884996657
Dimensioni 18.0 x 23.0 cm
Lingue Italiano
Pagine 128
Data di uscita 18/11/2020

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