di Nicolas Joly

La vigna, il vino e la biodinamica

La vigna, il vino e la biodinamica

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Il rispetto della natura e il valore per un terreno sano e vivo sono la condizione per produrre vino di qualità seguendo le regole della biodinamica che, più che come tecnica colturale, si propone come stile di vita e di rapporto con il creato. Dalla passione per il vino agli errori dell’agricoltura tradizionale, dal lavoro in cantina alla biodinamica in agricoltura, il testo affronta un’ampia rif lessione su come applicare questa tecnica in viticoltura, guardando al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l’agire dell’uomo e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica.
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Editore SLOW FOOD EDITORE
Copertina Brossura con bandelle
EAN 9788884996374
Dimensioni 13.0 x 21.6 cm
Lingue Italiano
Pagine 176
Data di uscita 09/09/2020

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