di Nicola Bonera

Manuale del sommelier

Manuale del sommelier

Prezzo di listino €22,00
Prezzo scontato €22,00 Prezzo di listino
Un reference dedicato al mondo del vino e della sommellerie, qui in edizione completamente rinnovata e firmata da Nicola Bonera, Miglior Sommelier d'Italia nel 2010. Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. In seguito affronta il tema della degustazione e degli accostamenti tra cibo e vino, per presentare, nella parte finale, la figura del sommelier in tutte le sue sfaccettature. Arricchito da un dettagliato apparato iconografico, da schede tecniche e da box di approfondimento, questo volume rappresenta uno strumento fondamentale sia per i neofiti sia per chi desidera avvicinarsi alla sommellerie in maniera professionale.
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Editore Giunti Editore
Copertina Cartonato
EAN 9788809953307
Dimensioni 19.3 x 19.3 cm
Lingue Italiano
Pagine 288
Data di uscita 31/08/2022

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