Il primo progetto di educazione alimentare per la Scuola Primaria. L'educazione alimentare è entrata nelle scuole come materia interdisciplinare. Giunti Scuola, assieme a Slow Food Editore ed Editoriale Scienza, ha realizzato il primo testo per la Scuola Primaria per guidare gli alunni, le loro famiglie e gli insegnanti nell'esplorazione dei molteplici temi legati al mondo dell'alimentazione. Il progetto ''Noi e il cibo'' si pone in linea con le iniziative europee e italiane in tema di educazione alimentare, affrontando il complesso argomento del cibo sotto molteplici aspetti: nutrizionali e fisiologici; culturali e sociali; ambientali, economici, produttivi e distributivi.