di Corinne Mynatt

Oggetti da cucina. Gli strumenti che hanno influenzato che cosa e come mangiamo

Oggetti da cucina. Gli strumenti che hanno influenzato che cosa e come mangiamo

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Un libro che farà gioire gli appassionati di cucina, gli studiosi di storia e i fanatici del design. Con centinaia di fotografie di oggetti inventati in tutto il mondo, da un paio di millenni fa fino ai giorni nostri, il libro racconta come gli strumenti di cucina abbiano trasformato il nostro modo di mangiare e anche che cosa mangiamo oggi. Le schede che accompagnano le immagini sono sintetiche ed efficaci: oltre a descrivere le peculiarità dell’oggetto, la provenienza, il nome del designer, la datazione storica, spiegano i motivi che hanno portato all’invenzione: possono essere esigenze particolari, di carattere pratico, sociale, religioso o addirittura politico. Non si tratta soltanto di un bel libro, importante e curato nei dettagli e nell’aspetto, ma di un viaggio attraverso la storia della cucina, dai contenitori per i liquidi africani in pelle e legno, alle grattugie di ogni cultura, fino agli oggetti moderni ideati dai grandi designer a cavallo tra XX e XXI secolo. Diviso per funzioni (stoccare, misurare e pesare, lavare, tagliare, grattugiare, mescolare, comprimere e dare forma, scaldare e cuocere, pulire) questo volume imperdibile è una continua fonte di ispirazione e di meraviglia, che sorprende a ogni pagina.
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Dettagli

Editore SLOW FOOD EDITORE
Copertina Cartonato
EAN 9788884997647
Dimensioni 19.0 x 23.0 cm
Pagine 304
Data di uscita 14/09/2022

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